Food Waste Management System (FWMS)
Sostenibilidad e Inocuidad Alimentaria
Certificación FWMS: Proteja sus contratos y mitigue el desperdicio de alimentos.
Evalúe y certifique su gestión de excedentes bajo el estándar FWMS con los auditores senior de Bureau Veritas Certification.
Soluciones para toda la cadena Agri-Food
No evaluamos manuales de papel; protegemos la sostenibilidad y economía circular de su operación.
Anatomía del Estándar FWMS
Los 4 pilares de un sistema integral contra el desperdicio alimentario.
01
Medición de Mermas
Identificación cuantitativa y trazable de los puntos críticos donde se pierden recursos.
02
Plan de Prevención
Implementación de mejores prácticas de manufactura (BPM) e inocuidad enfocadas en el desvío de pérdidas y residuos.
03
Redistribución Segura
Protocolos logísticos eficientes para la donación a bancos de alimentos o valorización en economía circular.
04
Verificación Independiente
Auditoría rigurosa in situ por los ingenieros de alimentos senior de Bureau Veritas Certification.
¿Por qué Bureau Veritas Certification para su en FWMS?
Aseguramiento de Datos Reales
Los auditores de Bureau Veritas validan la minucia operativa in situ, garantizando que sus reportes de sostenibilidad sean blindados contra el riesgo de greenwashing.
Sinergia Agroalimentaria
Integre la auditoría FWMS con sus certificaciones vigentes de inocuidad (HACCP, ISO 22000 o FSSC 22000). Unificamos los días-hombre de evaluación para mitigar la duplicidad logística y optimizar su presupuesto presupuestal
Liderazgo Técnico
Auditores con experiencia en sectores críticos que entienden la complejidad técnica de tus procesos, no solo la normativa.
Presencia en 140 países
Respaldo local con alcance global para empresas con múltiples sedes.
Agende su Sesión de Aclaración y Alcance
Defina la ruta crítica de su proceso junto a un auditor experto. Analizaremos las variables operativas de su organización para estructurar un plan de evaluación eficiente, transparente y alineado con los tiempos de su negocio.
✔ Sesión técnica sin costo inicial.
✔ Alineado con los requisitos de inocuidad para grandes superficies y mercados de exportación.
✔ Revisión general de requisitos y pre-requisitos de la norma.
✔ Enfoque consultivo adaptado a su sector.
Preguntas Frecuentes
Respuestas claras sobre el alcance, tiempos y requisitos de su proceso de validación técnica.
La solución de sostenibilidad para la medición y control del desperdicio alimentario.
Cada año se desperdician 1.3 mil millones de toneladas de alimentos en el mundo, alimentos que por medio de un acondicionamiento o transformación pueden ser consumidos por la población. Con la implementación de procesos productivos sistemáticos de planeación, medición y control, este porcentaje de desperdicios puede ser menor, contribuyendo de esta manera a la economía, generando una reducción del impacto ambiental y apoyando el consumo responsable y sostenible.
Apoyando este objetivo global y alineados a los ODS (Objetivos de desarrollo sostenible). La certificación FWMS es un proceso voluntario, no acreditado y es respaldado por nuestra marca global Bureau Veritas Certification.
1. Objetivos
2. Cuantificación
3. Plan de prevención y manejo
4. Implementación de acciones
5. Monitoreo y mejora continua
6. Comunicación
La certificación FWMS es aplicable a una amplia gama de empresas en la cadena de producción y suministro de alimentos:
Descubra las poderosas razones por las cuales esta certificación es clave para su éxito empresarial:
- Impacta la rentabilidad de las empresas: Minimizando las pérdidas, optimizando los procesos de producción y gestión de residuos alimentarios aprovechables.
- Apoyando a la seguridad alimentaria: Aportando al equilibrio en las dimensiones de la sostenibilidad (económico, ambiental y social), en el consumo responsable y en la equidad en el acceso de alimentación a las comunidades vulnerables.
- En reducción impacto ambiental por emisiones de gases efectos invernadero producidos en la descomposición de alimentos.
- Alineado con la estrategia de la FAO y los ODS (objetivos de desarrollo sostenible) quien trabaja de la mano con los gobiernos e industria alimentaria para el desarrollo de estas estrategias de sostenibilidad a nivel local, desarrollando alternativas de reducción de emisiones de GEI y aplicando las metodologías de aprovechamiento en reducción y redistribución de residuos de alimentos aprovechables.
El Food Waste Management System (FWMS) es un esquema de certificación voluntaria de sistema de gestión no sujeto a acreditación formal de organismo nacional. Sin embargo, al ser emitido bajo el sello y prestigio global de Bureau Veritas Certification, cuenta con validez absoluta e inmutable ante multinacionales, cadenas de retail e inversores internacionales que evalúan reportes ESG corporativos.
Desarrolla un marco de gobernabilidad y prevención para disuadir mermas, asegura la concordancia legal con las normativas de pérdidas alimentarias de la región, y fomenta la seguridad y el bienestar laboral mediante procesos de control optimizados.
Tiene una vigencia de 3 años, sujeto a auditorías de seguimiento anuales para garantizar la consistencia operativa.
La Ley 1990 regula la prevención de pérdidas y desperdicios de alimentos en el país. Al someter su operación a una auditoría externa con nuestros ingenieros especializados, su empresa obtiene un dictamen de verificación transparente de tercera parte. Esto demuestra ante las autoridades de vigilancia, salud y la sociedad que sus metodologías de medición de mermas y bancos de alimentos son reales, trazables y conformes con la normativa.
Para que el proceso de auditoría sea exitoso, su organización debe contar con un sistema de gestión de Food Waste por Bureau Veritas Certification, implementado por lo menos 3 meses de ejecución continua. También debe tener definido el alcance de la operación (sedes, plantas o cocinas) y los protocolos de redistribución o donación segura de excedentes alimentarios.
Una vez enviado el formulario de contacto técnico, un ingeniero de nuestra línea Agri-Food se pondrá en contacto con usted tan pronto sea posible para fijar la agenda y revisar los datos básicos de la operación de su empresa.
